Inget aprilskämt utan ett himla bra tips på vadskaviätaochdrickaidag ......löjromsparmesanrösti med tillbehör

Hej hej !

Här kommer en torsdagens då vi firade minisemester .

Två dagar ledigt tillsammans hemma 

då det egentligen är min jobbhelg måste ju firas .

En nyfrillad Bittan och lite gottogottgott att käka och dricka.

Å näääää det är inget aprilskämt ........

även om lockarna inte klarade regnet så är det ny färg 

O C H Ernst höll måttet till vissas besvikelse haha .

Det satt långt inne men mannen tyckte faktiskt att det var helt okej.........

vilket är toppbetyg vad det gäller E .

Möjligen lite för strävt , 

jaja nåt måste han ju klaga på :-)

Vad vi åt till Mr E?

Sötpotatisrösti med löjrom ,

rödlök , creme fraiche , parmesan och avokado .

En riktig höjdare och smakkombo.

Perfekt sött och salt med rätt tillbehör 

och vin blev det en rätt att " spara ".

Vi hade det som kvällsrätt men jag kan absolut 

tänka mej det som förrätt .

Då räcker det med en eller max två rösti .

  

Gör så här :

Blanda två rivna sötpotatisar med två ägg ,

1 dl grovriven parmesan , salt och en gnutta vitpeppar .

Klicka ut på en plåt och grädda i 200 gr ugn i ca en kvart 

eller till de är frasiga .

Två sötpotatisar räckte till tolv lagom stora.

Servera med löjrom , finhackad röd- och purjolök,

creme fraiche , avokado , dill 

och mer riven parmesan .

Mums på det .

MiniminiLe Creusetgrytor är fyndade på Cervera till

70 % rabatt .

Tips tips !

Köpte fyra men ska nog passa på att 

köpa några fler .

Tyvärr fanns de inte i creme , färgen som jag har de stora i 

så det blev ljusblå och gröna .

De är verkligen yttepyttesmå

vilket inte riktigt framkommer på bilderna.

Vill man använda dem med

så fungerar de både på hällen och i ugn, 

nu åkte de fram bara som dukningsdetalj .

Det är ju användning det med .

Nån ville inte vara med på samma bild som Ernst,

men jag kan garantera att det är Darlingen som serverar vinet .

Jodå ......

heltäckningsmattan blev lagd 

och blev så himla bra :-)

Hur det gick till att få upp den kräver ett eget inlägg haha.

Nu mot minstingen för att vara barnvakt ,

sen hem och svida om .......

 äntligen ska StorPrinsen firas ,

han som drog iväg på födelsedagen igår .

 Det blir fest hela dagen O C H kvällen ,

därav min semesterdag  .

Ha det bäst .

Kram B